台灣真行

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隨著台灣家庭人口越來愈迷你, 想要呼朋引伴才能品嚐道地的辦桌手路菜, 是大家常見的窘況。廖健志老闆從bartender 在夜店打工開始,累積了酒類的經驗,也因為從小就喜歡吃辦桌菜,因此希望在可以有氛圍的環境下,只有兩三個人,甚至是一個人也可以吃到辦桌類的菜色類型,讓享受悠閒的氛圍的同時顧客也可以品嘗一下美酒,聽者悅耳的jazz音樂,承襲傳統中式手路菜的口味, 菜色更精緻化而且份量縮減, 但堅持品質不變, 也推出物美價廉的商業午餐, 尤其他們的招牌菜脆皮雞, 不只醃料講究, 更費時費工, 醃澤、 風乾、低溫反覆澆淋直至表皮呈現金黃 ...See More
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