JALUXのグルメファーストクラスに越前ガニを使った新商品が掲載されました。 今から20年以上前、足の折れたせいこ蟹を使って何か作ってくれないかと相談を受け、作らせていただいた「せいこ蟹のグラタン」は空前のヒットどころか、色々な店が作るほど浸透しました。 近年、足の折れたせいこ蟹も高値だし別の商品を作る原案はあったので今年から始めることにしました。 ぜひこちらも御利用ください。