夏こそ最適な水出し茶 ～渋みなく、ひんやり、すっきり～ 水出し茶は、お湯とは違い渋みのないスッキリとした味わいを楽しめます 特に、この暑い時期にはピッタリで、茶葉の甘さを引き出してくれます 冷水で抽出することによって、苦みのもとになる「カテキン」が溶け出しにくいので、旨み成分「アミノ酸（テアニン）」が引き立ちます 意外かもしれませんが、ほうじ茶や玄米茶、紅茶なども水出しで...