三浦産  ひげそり鯛
   活〆の為、しっかりとした歯ごたえと
淡白の中に旨味がしっかりしています。

 そして、秋酒2本🍶
三重県 酒屋八兵衛  純米 ひやおろし
岩手県 赤武(あかぶ) 純米 ひやおろし

新潟県産   天然舞茸😆

 香り良し、かさも厚く、軸には旨味がたっぷり！

第3回彩〜IRODORI〜
  9月16日開催決定‼️
酒と肴とジャスで彩るスペシャルナイト。

  沢山の方のご予約をお待ちしております。

気仙沼産    戻りかつを
熊本産        馬肉

   脂のりのりで色鮮やかなかつをが入荷しました〜‼️

館山産       黒むつ
北海道産    おおみぞ貝
新潟産       天然舞茸

   またまた、新潟から天然特大舞茸が着ました〜❗️
   おおみぞ貝は市場にもなかなか入荷しない珍しい物です。甘みのある美味しい貝です。

大原産  するめいか
  久々の良質ないかが入荷しました。
肝も大きくて物がイイので本日は肝醤油でお刺身でのご提供させていただきます。

本日もお弁当のご注文を頂きました。
   いつもありがとうございます❗️

伊豆大島産   たかべ

   小ぶりの魚ですが、甘みのある脂が特徴です。
   本日は、産地直送の為塩焼き以外でも刺身でもご提供させていただきます。
      なかなか刺身では食べれませんよ〜、刺身は本日のみです‼︎

北海道噴火湾産  ぼたん海老

  刺身ではもちろんのことですが、
    噴火湾産のぼたん海老は身質がしっかりしてるいるので、塩焼きが1番のオススメですね〜❗️
    プリプリ感と濃厚な甘みが口いっぱいに広がって、海老好きの方にはたまらない一品です^_^

松輪産   黄金さば

   『西の関さば、東の黄金さば』
と言われるほど身質が通じるの鯖と全く違いますね〜(^O^)
  軽く〆てますのでお早めにどうぞ❗️

8月13日、本日の献立

    〜夏季休暇のお知らせ〜
8月15日(金)〜8月19日(火)連休させていただきます。
  なお、8月23日(土)は自治会のお祭りに出店する為、たるやと和・Recolte2店舗お休みさせていただきます。よろしくお願い申し上げます。

松輪産   黄金鯖の〆さば刺し

   西の関さば、東の松輪さばと言われるくらい今の時期の松輪産のさばは甘みのある脂が特徴です。甘みのある脂を存分に味わえるように軽めに〆ています。

北海道産  無添加生うに

   通常の板に入ってるウニは上物でも少量のミョウバンが入ってます。
ウニを食べて苦いと感じた方も多いと思いますが、その苦味はウニの味ではなくミョウバンの味です。
  本日のウニは、添加物が一切入ってません。ウニ本来のあま〜い味が味わえます❗️

本日は、お昼にお弁当のご予約ありました。
   本日のお客様は法事帰りと言う事で
        松花堂弁当です❗️

館山産   釣りかさご

   釣りたてなので刺身でご提供させていただきます❗️もちろん塩焼き、煮付けでも。

夏の風物詩❗️
   新子(小肌の幼魚)が入荷しました。
期間はわずか1ヶ月あるか、ないかです。
    旬を味わってみては如何ですか。

本日ご予約を頂いたお弁当完成です❗️

   平日限定で事前予約のみですが、お昼のお弁当承ります。ご相談ください。

駿河湾産   生しらす
   ネットリとした甘みとほんの少しのホロ苦味がなんとも言えません。

大分県佐賀関産  関さば

   普通のさばとは身質が全然違いますね〜❗️

大分豊後水道産   いさき
    淡路産              あじ

  形も良くて脂も乗ってるイサキが入荷しました。豊後水道産なので身の締まりも最高です❗️

久しぶりの入荷です^_^
  島根産 A5和牛リブロース。
 きめ細かいサシがなんとも言えません。

台風が去ったら猛暑になりましたね〜(~_~;)
  そんな暑い時にはサッパリと体内から熱を下げましょう❗️

    冷たい野菜の炊き合わせは如何ですか。

勝浦産   かつを
竹岡産   真こち

    脂の乗ったかつをと上品な味わいのこちを食べて台風を吹き飛ばしましょう❗️

さや付きヤングコーン

  さやの中に入っているので、甘みが断然に濃いです。さやのまま焼いて、蒸し焼き状態でご提供させていただき❗️

久々の入荷❗️

  銚子産    いわし
本日のいわしはただの大羽イワシではないですよ〜❗️大羽の中でも最も丸々と太った脂がノリノリの金太郎いわしと言います。
  なかなか出回らない品物です。

濃厚な味わい、香りがめちゃくちゃイイ❗️
  そして、千葉県では当店たるやでしか食べれない❗️
  新潟産  黒崎枝豆『こくおう』
一度食べたら他の枝豆は食べれなくなっちゃうよ〜。

鹿児島産   白きす

   ふっくらと天ぷらでもよし、
      皮目を湯引きして刺身でも握りでもよし

本日は、必死に仕込みをした為⁈
  写真を取り忘れたので今日の献立です❗️

千倉産  さざえ

    さざえの美味しい季節になりましたね〜
刺身でもつぼ焼きでもどうぞ‼︎

「本物の旬を食べて身体の中から健康に！！」をモットーに 　 　天然の魚と旬の野菜などを幅広く調理致します。 　 　　 　　