■■豚辛子漬■■ チャーシューで使用している豚ロースのブロック肉をサイコロ型に切り、自家製オロチョンに数種類のみそ、ニンニク等を加えインパクトのある味に仕上げたラーメン一番の裏メニュー。食べ応えのある肉の食感と、タカノツメを焦がした風味と辛味があと引く味です。店頭、オンラインストア（https://r1ban.stores.jp）で販売中。店内でもお召し上がり頂けます。