調理担当です。【本日3日目】昨日に引き続き ＼特別酒肴盛り合わせ／【カウントダウンふくら】 の食材についてお話しを。 カウントダウンふくらでは普段お世話になっている生産者様からの食材もふんだんに使用いたします。 　今日は日野町は獣美恵堂さんの鹿をご紹介。 つい数日前に施設にもようやくお邪魔することが出来ました。 　 　みなさん普段はお仕事をされていて合間に猟をされています。施設は山からだい...