朝晩の涼しさでだいぶ 秋らしくなってきましたね。 日本酒も秋限定の ひやおろしが、 ぞくぞく入荷しています。 ひやおろしとは… 春先に出来上がったお酒を一度火入れして、夏の暑い時期を涼しい貯蔵庫で寝かせ、貯蔵庫と外気の温度差がなくなる秋に二度目の火入れをせずに出荷されるお酒で、粗さが抜け熟成されまろやかで一番おいしい時期のお酒です。 今月の利き酒セット（3種類）は そん...