サンルートプラザ東京

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浜風では「高知フェア」開催中♪ 旬を迎えた上りカツオ! 高知県では土佐伝統の「鰹一本釣り」が有名。高々と跳ね上げられ鰹が宙に舞う光景をテレビなどでご覧になったことはありませんか? 1本釣りの擬似餌針はストレートで返しがなく、魚を頭上高く跳ね上げると針から魚がはずれるという仕組みで、上手い人では2秒に1本釣れます。 1本釣りの魚は痛みが少なく、網で獲られた魚よりも同じ鮮度であっても高値で取引されるそうです。 そんな1本釣りであげられた鰹を、今回も口の中に藁焼き風味が感じられるたたきをご用意致しました! 生焼きだと臭く、焼きすぎる ...See More
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千葉県浦安市舞浜1-6
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JR京葉線 舞浜駅

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