いま栽培中の高麗人参３年生です　　ずいぶん大きくなりました！　　開花したあとに実をつけますが、人参根より果実の味は濃縮されています 掘り上げた人参は全草にわたって試食してみました　　　人参根、茎、葉、果実の全体をサラダで試食です ３年かけたものですが、サラダで試食するとわずか数分間で完食です。 特に葉は苦いです 秋には地上部は全部脱落して休眠期にはいります