今回のテーマはさやえんどうです。
さやえんどうの効能や栄養をムダにしない方法、より効果を高める食べ合わせについてご紹介します。

【さやえんどうの健康効果】
①女性ホルモンの合成を助ける
さやえんどうに豊富なアミノ酸のリシンは女性ホルモンの分泌を促進する作用を持ちます。

②疲労回復、スタミナ向上
さやえんどうは糖質からのエネルギー産生を促進させる作用を持つビタミンB1を豊富に含みます。
また...

今回のテーマは新じゃがいもです。
普通のじゃがいもとの違いや、豊富な栄養素、おすすめのレシピをご紹介します。

【新じゃがいもと通常のじゃがいもの違い】
新じゃがいもと通常のじゃがいもと品種は同じで、収穫の時期が異なります。
新じゃがいもは、完熟前の葉と茎が青い段階で収穫されます。
そのため皮が薄く、水分を多く含み柔らかい特徴を持ちます。
また、新じゃがいもは通常のじゃがいもにくらべてビタミン...

今回はレシピの紹介です。

今回はまぐろと今が旬の春キャベツを使用したレシピをご紹介します。

【まぐろと春キャベツの生姜炒め】
〇材料　2人分
まぐろのサク　200g
春キャベツ　5枚
えのき　一袋
梅干し　大２粒
☆おろししょうが　大さじ1/2
☆みりん　大さじ２
☆酒　　　大さじ１
☆醤油大　大さじ１
ごま油　小さじ1

〇作り方
1.まぐろを一口サイズ、春キャベツを4～5㎝四方に切る。...


今回のテーマは【春バテ】です
春の調子を崩しやすくなる原因、春バテ対策に摂りたい食べ物についてお話します。

春バテの原因
①激しい気温や気圧変動による自立神経の乱れ
春は1年のうちでも寒暖差や、気圧変動が大きい季節
体が気温や気圧の変化に対応しようと自律神経の一つである交感神経が活発に働きます。
交感神経が過度に働くと、エネルギー消費が増え、疲れやだるさを感じてしまいます。

②環境の変化...

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