※肉本来の「味」「香り」「食感」を活かし、お客様の三者三様の食べ方を実践すべく肉に味付けをしていません。肉の新鮮さが色艶から伝わります。 ※こだわり抜いた肉の選定はもちろん、三色三味の「岩塩」「醤油ダレ」「ごまダレ」と肉それぞれの絶妙な融合による唯一無二の味を生み出しています。