米大師 MasterMi

台灣早期，在那個物資缺乏的年代，能吃的零食如：柑仔糖、鹹酸甜……，雖然好吃卻被冠上色素過多、缺乏營養的不健康食物標籤。「米大師」品牌創辦人陳泓源先生，從小對於零食與垃圾食物劃上等號很不以為然，因而激起一股的憧憬，希望有一天能改變大家對零食既定印象，製作出美味好吃的健康食品。

出了社會，基於對美食的熱愛而在餐飲界擔任廚師工作，但心中仍念念不忘兒時的那份夢想，在一次偶然機會，接觸到膨發食品設備，發現其不需油炸方式的膨發製程，與他兒時夢想不謀而合，於是在1998年開發第一台「無油爆餅機」，開始各類健康休閒食品的研發與創新事業。

飲食界出身的陳泓源深知，要扭轉大家對零食不健康的印象，唯有親眼看見新鮮的製作過程，才能建立信賴感。但礙於當時的膨發機械設備過於巨大，僅只於在廠房中製作，於是在公司創立之初，則致力研發可攜式的輕型膨發設備。