アカウント紹介
エヴィーバはイタリア各地の郷土料理と手打ちパスタ、土着品種のブドウで作ったワイン(郷土ワイン)を楽しむ店。 料理は3年半のイタリア滞在中に各地で学んだものがベースになっています。 イタリア人が日頃食べている料理を学びたいと思っていたので「★付きレストラン」ではなく、でも地元の人がいっぱい★をつけてくれるようなレストランを探し経験を積んできました。 自慢の手打ちパスタは「こねる、伸ばす、切る」全てを当店でおこなっています。手作りならではの「小麦の風味」をお楽しみください。現在までの手打ちパスタのレパートリーは31種。常時8種ご用意しています。 「エヴィーバ」とは、サッカーでゴールが決まったときなどに使う「やったぁ!」や「よっしゃ!」などの歓喜を表すイタリア語。 お好きなものを食べて飲んで楽しんで、そして最後に「エヴィーバ!」と思っていただけれる店を目指してます。