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かつお節屋を戦後に行っていた先代から始まったそば屋。 だから、だしへのこだわりが強いのです。 試行錯誤の末、ようやくたどり着いたお出汁は関西風味のまろやかなお出汁。 その味が気軽に楽しめるのは、水車ならでは。 夜は居酒屋メニューの下味として生かされています。 LINEクーポンは生そば処水車全店でご利用いただけます。