私たちの情熱は、単に素晴らしい食事を提供することだけではありません。お客様一人ひとりの記憶に残る体験を創出し、心豊かな時間を過ごしていただくことにも焦点を当てています。食事が終わった後も心に残るような、特別なひと時をお届けすること。それが、金沢鮨鼓舞が目指す最高のおもてなしです。