串もん 旬のもん 鶏さん

串もん 旬のもん 鶏さん

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Timeline

発つ鶏 後を濁さず 皆様、有り難うございました。
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Location

Address
大阪府高槻市大畑町1-2
Location
JR摂津富田駅 北口すぐ
阪急京都本線 富田駅 徒歩3分

Business Information

Hours 18時~24時
Closed on 不定休
Budget Dinner 3000円
URL http://www.facebook.com/kusinomon
Phone 072-668-4114

Account Intro

当店の鶏は三重(伊勢 赤鶏) 和歌山 京都などの90日以上育った「雄の成鳥」の朝引きを使用しています。
一般的な若鶏は60日以内の飼育ですが、当店は身が大きく、新鮮で特に内蔵類は大きく全て生食可能なほど新鮮♪。

せせりは機械切りではなく職人が捌く物で一本一本が長く、おにぎり大ほどの大きさのぼんじりは脂のノリも良く絶品です。
また、もも肉は上質な甘みが絶妙でお造りでも!鮮度が良すぎるので皮の毛穴が立つほど。肉厚の手羽先は唸るほどに絶品!

味と鮮度にこだわるからこそ、敢えて鮮度の落ちやすいブラ…
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