「当店は炭焼き専門店です！」と豪語するまるごと１本串刺し魚の原子焼きが名物！  〇創業から、瀬戸内しまなみ育ちの無農薬レモンを使用したレモンサワーが名物。 おなじみのこぼれるほどフンダンにレモンを使用した「こぼレモンサワー」また、新登場予定の、レモンの皮まで味わう極上「島渡るレモンサワー」の甘・酸・塩・渋の４つのエレメントは絶品。  ◎酒メニューはmade in Japanのオール日本ブランドにテーマに絞り、米を味わう日本酒は６０種類以上。 人気styleは本格焼酎を軸に、復権の「前割り」と高圧炭酸ソーダで割る「シュワッ酎」を新看板メニューに揃えます。  日本人でよかった、そう想える20年前からあるような、そしてこの先20年も残り続けてゆけるような、クラシックとネオのふたつの情感漂う「炭焼き専門」の居酒屋さんです。

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