今日は教室オープン初日でした。 自家製酵母パンは敷居が高いイメージをお持ちの方もいらっしゃいますが、基本的にはイーストパンと同じ。 生徒様がお手持ちのイーストレシピの本をご自身で酵母に変換して、自由にパンが作れるようになるのが理想であり、そうできるようにするのが私の仕事かなと。 自家製酵母パンがもっと身近になるお手伝いができればな◎ さて、First lessonでは焼きたてのパンと一...