今月より志摩では伊勢海老が禁漁期間に入りました！ その代わりに海のギャング「うつぼ」が良く捕れています！ うつぼは見た目の凶暴さとは異なり、味わいは食通をうならせる贅沢な味わいです。 皮下のゼラチン質（コラーゲン）からはこってりとした濃厚な旨みがじゅわ～と溢れ出します。豊潤かつ淡泊！！しかも「ウツボは妊婦に食べさせろ」「目が見づらくなったらウツボが良い」と健康にも良いです！ また伊勢海老の天...