手沖滴濾式咖啡好喝的小秘訣 來小客廳，如果你點了單品手沖，基本上都是店長我親自沖咖啡， 除了對品質的要求之外 如何把咖啡沖出一杯單品咖啡酸丶甜丶苦之外，還不能讓咖啡過於澀! 這就是手沖咖啡技術之所在。 但~你曾經有認真看聞過沖完後的濕香，粉層和滴濾後咖啡液的表現嗎!? 即不能粉層堵塞又不能沖出澀感… 此張照片是今天客人點了二杯薩爾瓦後，沖完後的粉層