昭和学院短期大学ヘルスケア栄養学科では、栄養士、栄養教諭、健康管理士一般指導員、フードコーディネーターなど多彩な資格を取得することができます。また、食に関わる知識と社会人基礎力を高めるため北陸研修旅行などの行事を多数取り入れています。学生一人ひとりの個性を活かしたサポートにより、常に高い就職率を誇っています。

アカウント紹介

【学び紹介】
フードモデル（食育SATシステム）を使って食事チェック!!

【授業紹介】
調理学実習Ⅰ
和食作りを通して、調理の基本を学びます
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豆ご飯・かき玉汁・炊き合わせ

【授業紹介】
調理学実習Ⅰ
和食作りを通して、調理の基本を学びます
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炊飯・味噌汁・ほうれん草の胡麻和え

【授業紹介】
調理学実習Ⅰ
和食作りを通して、調理の基本を学びます
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ご飯・茶碗蒸し・炒り鶏 ・切り干し大根の煮物

特別演習では多くの行事から社会人基礎力を養います。二年次には、北陸研修旅行に。食文化とホスピタリティを学びます。加賀屋では日本一のおもてなしを体験します。

調理学実習では、調理の基本とコツを学び、和食、洋食、中華とバラエティに富んだ食事にチャレンジします。写真はおせち料理です。

解剖生理学実験では、人体および各器官の組織を観察し、人体を解剖学的に理解します。今日は、顕微鏡を使って生体を理解！

ライフステージ栄養学実習では、乳児期から高齢期まで各年代別の栄養について考え、実習をします。幼児期で考えたメニューは併設幼稚園で実際に提供されます。

食品学実験では、食品に関する基礎的な実験を通して、食品成分の化学的特性と基本的な分析法を習得します。

給食管理実習では、グループを編成し、120食分の給食をコンセプト立案から献立作成、調理、提供まで、行います。自分たちで立てた献立をみんなが喜んで食べてくれることがとても嬉しいです。

千葉経済大学短期大学部

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