解構白鯧米粉，白鯧兩尾、香菇高湯一包、米粉一份、蛋酥一包、蒜絲一小把... 將香菇高湯煮滾後，將退冰的白鯧下鍋，湯滾起來後開小火煮3-5分鐘讓湯入味，放入米粉，煮沸即可熄火。放入蛋酥和蒜絲（不用退冰）即可上桌。 白鯧米粉-$400元