琵琶湖の冬の味覚・湖魚を味わえるシーズンが到来！ 琵琶湖の冬の味覚として永く愛されている「氷魚（ヒウオ）」や「ホンモロコ」など、琵琶湖ならではの湖魚が最盛期を迎えています。 ヒウオとはアユの子どもで、まだ鱗が生え揃わず、まるで氷のように透き通ってみえるため、氷魚と呼ばれます。アユを氷魚として食べられるのはこの時期だけです！また、産卵前の子持ちのホンモロコも大変美味しい時期です！ 現在、新型...