調理場の河本です。 お店の棚を片付けていると 店長の若い頃の 写真が出てきました。 すぐに辞めちゃう職人さんは 俺らの時代はこうだああだと 過去を振り返られる方が多いですが 店長はあまり昔の話をしません。 未来の夢を良く語ってくれますが 店長は岡山で修行をされ 今年のミシュランガイド 岡山は星⭐️⭐️⭐️は1店舗もありませんでしたが星⭐️⭐️のお店が2店舗 その内の１つの お店で１０...