『夏・秋の味覚いいとこどり！』 涼しかったり、暑かったり、なかなかはっきりとしない天候ですね。 天候と一緒で、秋の味覚と、夏の味覚が両方楽しめる一番いい時期かもしれません。 築地になるぶ素材も夏秋がまじりあって、盛り上がっています。 料理長は、旬を見極めて、夏・秋の最高の素材を目利きしております。 夏の名残：鱧、江戸前キス、トウモロコシ・・・・ 秋の味覚：北海道産先取のぶり、駿河湾より...