沖縄そば専門店 和

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『沖縄の出汁文化について』 皆さまこんにちわ♫ 沖縄そば専門店 和 渡真利です。 今日は沖縄には欠かせない、 昆布と鰹と出汁について話します。 沖縄は昔から出汁文化だったと言われています。 昆布と鰹で取った出汁を 炒め物や煮物、汁物に使っていたそうです。 なぜ沖縄が昆布と鰹を使った出汁をよく使っていたか? それは、昔の歴史と風土に起因します。 沖縄は昔、琉球王国として1つの国家でした。 1600年頃に薩摩に占領され、そこから昆布が琉球に中国との貿易に利用される為に集まってきました。 沖縄では昆布は採れないのですが、この理 ...See More
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Address
東京都八王子市横川町105-77
Location
西八王子駅 徒歩15分 
バス 松枝住宅行 横川橋公園前下車1分

Business Information

Hours 昼) 11時~14時半 夜) 17時半~22時 Lo21時半
Closed on 水曜日
Budget Lunch 850〜 / Dinner 1000円~3000円前後
URL http://okinawasobasenmonten-kazu.okinawa/
http://cpstyle.jp/hachioji/shops/129357
Phone 0426276755
備考) 駐車場5台有 プロジェクター マイク貸し出し可

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八王子で本当に美味しい沖縄料理を食べたい方へ!
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