#冷萃咖啡 悶熱的天氣持續，許多客人開始轉喝冰咖啡來提神消暑☀️ 接續上一篇介紹到的冰滴咖啡 「冷萃咖啡跟冰滴咖啡又有什麼差異呢？」 兩者雖然都是用冷水萃取 但其實，他們的工藝、風味、口感都不太一樣！ 💧冷萃咖啡（Cold Brew） 是將咖啡粉長時間浸泡在冷水中 屬於「浸泡式」的萃取方式 這種方式會讓咖啡的酸味、苦味降低 喝起來更加滑順溫和 也因此廣受剛接觸咖啡、或是怕酸怕苦的朋友們喜愛...