City Oasis のコーヒーは、自家焙煎のコーヒー豆を使用しています。 ニュージーランドで８年間バリスタを務めた Wally店長が焙煎を担当しています。 やや深めの焙煎で、珈琲豆から最大限のコクを引き出し、酸味の少ない、すっきりとした珈琲に仕上げています。 『焙煎３日後の豆が一番、薫り高い』と言われる珈琲豆。その鮮度を守るために、毎回少量ずつ、丁寧に焙煎しています。