三大栄養素は『炭水化物』『脂質』『タンパク質』です。 ⁡ タンパク質は筋肉をはじめ、血管、皮膚、髪、爪、内臓を構成しています。 ⁡ その総重量は体重の40%にものぼり、筋肉において、水分以外の約80%がタンパク質によって作られています。 ⁡ また、血液の細胞やホルモン、酵素など、体の機能維持するための物質もタンパク質が材料になります。 ⁡ タンパク質は、食事から取り込まれ、体内で一旦アミノ酸に...