かきもとのアルバイト《金子君》からのわらびです。 まだアク抜き前ですが、タンサンでアク抜きするより、かきもとで焼き鳥を焼くときに使ってる土佐備長炭の灰でアク抜きした方が美味です。 お浸しと天ぷらでご用意させて頂きます。