【 又六 ー MATAROKU ー】 こんにちは、浪花鮨です 段々と春の陽気が感じられる様になってきましたね ＼ 店主おすすめ！／ 〈タイ〉の昆布締めをご紹介します クルマダイ 北陸で「クルマダイ」といえば、マトウダイの事。脂が少なくあっさりとしているので、昆布で締めると上品な味わいが楽しめます。 マダイ 上品な甘みと、ほどよく締まった身。富山湾では、いちばん美味し...