日本人將每年立夏的第一個丑日立為『土用の丑の日』，這個季節前後日本人會舉辦熱鬧鰻魚美食活動。 日本人認為吃鰻魚能補充精力，緩解疲勞。 一膳食堂每一碗極致的鰻魚飯是如何做出來的？ 除了新鮮活跳的鰻魚.濃郁道地的醬汁.鬆軟彈口的米飯…… 最重要的其實是凝聚了師父的專心、耐心以及一顆單純執著料理的初心 歡迎來一膳體會師傅的專心.耐心及單純執著的初心...