2005

七味亭在2005年創立之初，即秉著日式料理的傳統調味精髓，以鰹魚昆布高湯為基礎，再佐以濃、淡口味醬油、清酒、味噌、糖、鹽、米醋、味醂來調味，即能有不同層次的料理變化。