今天阿文師要教大家如何20分鐘簡單做出經典火鍋【砂鍋魚頭】 食材: 魚頭1顆，蒜苗3根，青蔥2根，薑片1片，蒜頭1辨，白菜1顆，雞蛋2顆，福氣丸子3粒，自己喜歡的火鍋料。 1.先將白菜，薑片，蒜頭加水熬煮高湯。 2.將其餘食材（火鍋料除外）下油鍋炸過再如湯鍋。 3.調製湯底調味，沙茶醬+醬油+黑醋+糖+鹽，直接倒入湯鍋 （跟平常吃火鍋的醬料相同，再多1倍） 4.最後加入火鍋料與蛋酥即完成。