ทำความเข้าใจ “โซเดียม” ไม่ใช่ “เกลือ” แต่เป็นส่วนหนึ่งของเกลือเท่านั้น เรามักคุ้นเคยกับทั้งคำว่า “โซเดียม” และ “เกลือ” เพราะเป็นสิ่งทำให้อาหารมีรสชาติเค็มได้เหมือนกัน แต่ความจริงแล้วโซเดียมเป็นเพียง...