久しぶりにお料理教室へ行って来ました♪ 先生が作ったお出汁を今回使わせていただきました。 【ひと手間】をかける、これが自宅では難しいのよね〜。 同じ材料でも先生の作品と全く違う味と仕上がり。 口数の少ない、真っ直ぐにこの道を進んで来られたのだろうと思わせる高橋先生。 食のプロ。尊敬します。 私自身、時間を作れるようになった事もあり 自宅で手間をかけた料理に挑戦しようかと思いました。（思うだけ...