いにしえLABOの酒「秋あがる前の酒」販売のお知らせ
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研究という名のもと、来年（2022年）秋の「秋あがり」用に仕込む酒を「秋あがる前」の状態で販売します。
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この時、いにしえ酒店でしか体験できない一期一会の酒を是非ご賞味ください。
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詳しくはいにしえHPにて
https://inishiesake.com/2021/11/21/before_akiagari/

【いにしえLABO開放日のお知らせ】
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１１月１３（土）、１４（日）
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いにしえ酒店２Fのラボを開放いたします。気になる食材との食べ合わせを試していただけるよう、持込自由です。もちろんお酒もOK。
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オープンラボ用に熟成年度違いで５年分。醸造酒仲間のワインの熟成を７品ご用意しました。
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しかも当日はいにしえ酒店の数々のイベントで講師を務めていただいた淺野さんに待機いただきます。気になること...

8月に２回開催し、両日ともチラシが出来上がる前に完売してしまうというお化け企画。
好評を受けて9月と10月に追加開催します！
ご興味のある方は是非「チーズと熟成酒の沼」を覗いてみてくださいね。
お申し込みはこちら
https://bit.ly/3jLmq8c

【イベント情報】
こんにちは、いにしえ酒店です。
新たなイベント情報をお届けします。
今回は酒とチーズのプロフェッショナルをお迎えし、チーズの基礎をしっかりと学びながら古酒・熟成酒に合うチーズを探索する企画です。
ガチガチになりすぎず、遊びになりすぎず、楽しみにながらしっかりとチーズと日本酒の古酒・熟成酒の魅力を体験していただけます。
同じ内容で2回開催いたしますので、ご都合の良い日程にて是非ご参...

【（超初心者向け）日本酒ナビゲーター認定講座】
日本酒をより一層自身で楽しむことができるようになる資格「日本酒ナビゲーター」の認定が得られる講座です。
日本酒に興味があり、最近飲み始めたばかりという方におススメです。
【開催日時】
①8月8日（日）14:00～16:00
②8月15日（日）14:00～16:00

【参加費】
講座のみ：2,500円
講座＋資格認定：5,000円
資格認定者には後日...

酒を遊び倒す大人のコミュニティスペース、いにしえLABOが（ほぼ）完成しました。
8月からはチーズ×熟成酒イベントをはじめ様々な催しが行われます。

千葉日本酒活性化プロジェクト「アク千葉」木戸泉ver.の試飲を1杯無料でご提供します。
第6期 となる今回のアクチバは低アルコール設計の純米原酒です。
木戸泉酒造としても初の低アルコール酒と言うことで杜氏も試行錯誤しての仕込みとなりました。
低アルコールならではの軽い飲み口と高温山廃仕込みでの濃厚な酸味旨味が絶妙にかみ合った出来となっています。