【13萬人研究】素食助減死亡風險 專家：動物蛋白或損健康 素食者又多一個理由堅持下去了！美國一項分析全國13萬人飲食、專注蛋白質的研究顯示，多吃動物蛋白質或增加死亡風險，但以植物蛋白質取而代之，則可降低死亡風險。研究結果周一在《美國醫學會雜誌內科學》刊登。 動物蛋白質主要來源包括豬、牛、羊、雞、魚、奶類及雞蛋；植物蛋白質主要來源包括麵包、穀類、意粉、堅果及豆類。 哈佛陳曾熙公共衛生學院及麻省總醫院的博士宋名洋（Mingyang Song，音），帶領研究員分析長達30年的數據，研究全國131,342名成年人每日膳食攝取的蛋白質 ...See More