Chaya & Co.

"อิจิ ฟูจิ - โกโคว" 一富士 มัทฉะจากชาสายพันธุ์โกโคว ชากลุ่มสายพันธ์เดี่ยวของ ชญา แอนด์ โค. คัดสรรมาจากไร่ที่ปลูกโดยวิธีออร์แกนิก ปราศจากการใช้สารเคมี เหมาะสำหรับชงอูสุฉะ (ชาบาง) และมัทฉะลาเต้ 🍃สีเขียวเข้มสวย อูมามิกลมกล่อม หอมสดชื่นปนกลิ่นดอกไม้ อาฟเตอร์เทสหวานชุ่มคอ Ceremonial Matcha for Usucha and Matcha Latte Single Cultivar: Gokou Origin: Kikugawa, Shizuoka Harvest: Spring (First Harvest) 1,190 THB/30g 4,000 THB/200g ชาของเราคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อคนรักชา ผลิตและบรรจุในญี่ปุ่น

"โกะโจ โนะ โคโกโระ - อาซาฮี" 五常の心 มัทฉะจากชาสายพันธุ์อาซาฮี ชากลุ่มสายพันธ์เดี่ยวของ ชญา แอนด์ โค. คัดสรรมาจากไร่ที่ปลูกโดยวิธีออร์แกนิก ปราศจากการใช้สารเคมี เหมาะสำหรับชงอูสุฉะ (ชาบาง) และมัทฉะลาเต้ 🍃มีความอูมามิสูง ให้ความรู้สึกเขียวชอุ่ม มีกลิ่นอายของสาหร่าย บอดี้ชัดเจน รสสัมผัสของชายาวนานชุ่มคอ Ceremonial Matcha for Usucha and Matcha Latte Single Cultivar: Asahi Origin: Fujieda, Shizuoka Harvest: Spring (First Harvest) 1,090 THB/30g 3,500 THB/200g ชาของเราคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อคนรักชา ผลิตและบรรจุในญี่ปุ่น

"อิจิโยะ ไรฟูกุ - โอคุมิโดริ" 一陽来復 มัทฉะจากชาสายพันธุ์โอคุมิโดริ ชากลุ่มสายพันธ์เดี่ยวของ ชญา แอนด์ โค. คัดสรรมาจากไร่ที่ปลูกโดยวิธีออร์แกนิก ปราศจากการใช้สารเคมี เหมาะสำหรับชงอูสุฉะ (ชาบาง) และมัทฉะลาเต้ 🍃หอมสดชื่น กลมกล่อม นัตตี้ บอดี้ปานกลาง สีเขียวเข้มสวย ดื่มง่าย Ceremonial Matcha for Usucha and Matcha Latte Single Cultivar: Okumidori Origin: Kikugawa, Shizuoka Harvest: Spring (First Harvest) 990 THB/30g 3,200 THB/200g ชาของเราคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อคนรักชา ผลิตและบรรจุในญี่ปุ่น

"เทนริว โอคุมิโดริ" 天竜市 おくみどり มัทฉะกลุ่มสายพันธ์ุเดี่ยวที่ ชญา แอนด์ โค. คัดสรรมาจากไร่ที่ปลูกบนภูเขาสูงในเขตเทนริว ชิซูโอกะ ได้รับมาตรฐาน JAS Organic ของญี่ปุ่น เก็บเกี่ยวใบชาในฤดูใบไม้ผลิ หลังคลุมร่มเป็นเวลา 40 วัน ใบชาต้นฤดูอุดมด้วยสารอาหารและรสอูมามิจากดินที่อุดมสมบูรณ์ ชาพันธุ์นี้มีสารคลอโรฟิลล์สูงทำให้ชามีสีเขียวมรกต เมื่อนำมาอบแห้งและโม่ด้วยหินแกรนิตอย่างช้า ๆ ให้ไม่เกิดความร้อนจะได้ผงมัทฉะที่มีความละเอียดสูง พิถีพิถัน ใส่ใจทุกขั้นตอน มัทฉะจึงมีรสชาติและคุณภาพดีที่สุด ชงเป็นชาร้อนแบบบาง (Usucha) หรือชงกับน้ำหรือนมได้ทั้งร้อนและเย็น ชงกับนมยังคงได้รสชาที่เข้มชัดเจน 🍃หอมกลิ่นถั่วคั่ว สาหร่ายโนริและข้าวโพดหวาน มีอาฟเตอร์เทสที่หวานดื่มง่าย เหมาะมากสำหรับท่านที่ชอบอโรม่าโทนนัตตี้ Cultivar: Okumidori Harvest: Spring Origin: Tenryu, Shizuoka Remarks: JAS Organic, Ceremonial 950 THB / 50 g. 2,900 THB / 200 g. 13,050 THB / 1 kg. ซื้อครั้งละ 3 kg และ 5 kg ขึ้นไปมีราคาพิเศษ ชาของเราคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อคนรักชา ผลิตและบรรจุในญี่ปุ่น โดยบรรจุภัณฑ์ป้องกันความชื้นและทึบแสง เก็บรักษาในอุณหภูมิควบคุม ส่งด่วนแบบ EMS เพื่อคงคุณภาพที่ดีที่สุด

"โฮเท" 布袋 มัทฉะที่ผสานจากชาหลากสายพันธุ์อย่างบรรจงให้ได้รสชาติกลมกล่อม โดยมีสายพันธุ์อาซาฮี โอคุมิโดริ และ ซาเอะมิโดริ เป็นหลัก สีเขียวสดสวย ทั้งชงกับนมได้อร่อย ทานแบบชงใสได้กับน้ำอุณหภูมิต่ำ สร้างเครื่องดื่ม fusion ได้แบบไม่ถูกน้ำหวานหรือน้ำผลไม้กลบ เหมาะทั้งเป็นมัทฉะที่มีไว้ติดบ้าน ทานได้บ่อย และใช้ในคาเฟ่ สร้างเมนูอร่อยหลากหลายในราคาคุ้มค่า 🍃ให้กลิ่นหอมสดชื่น มีกลิ่นถั่วคั่วอ่อน ๆ รสกลมกล่อม มีความอูมามิพอดี หวานเล็กน้อย Cultivar: Mainly Asahi, Okumidori, and Saemidori Harvest: Spring Origin: Nishio, Aichi 650 THB/50 g 1,800 THB/200 g 8,100 THB/1 kg ซื้อครั้งละ 3 kg และ 5 kg ขึ้นไปมีราคาพิเศษ ชาของเราคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อคนรักชา ผลิตและบรรจุในญี่ปุ่น โดยบรรจุภัณฑ์ป้องกันความชื้นและทึบแสง เก็บรักษาในอุณหภูมิควบคุม ส่งด่วนแบบ EMS เพื่อคงคุณภาพที่ดีที่สุด

"อันโมริ" 運盛り มัทฉะจากชาที่ปลูกโดยปราศจากสารเคมี มีบอดี้ที่ชัดเจนสามารถนำไปทำเครื่องดื่มที่ผสมนมและน้ำผลไม้ได้โดยที่กลิ่นของชาไม่โดนกลบ โดดเด่นที่รสหอมหวานทานง่าย อันโมริจึงเป็นผงมัทฉะยอดนิยมสำหรับมัทฉะลาเต้ 🍃มีสัมผัสครีมนมชัดเจน ให้กลิ่นและรสชาติโทนถั่วพิสตาชิโอ Cultivar: Yabukita, Sayamakaori, and Kanayamidori Harvest: Spring Origin: Tenryu, Shizuoka 450 THB/50 g 1,400 THB/200 g 6,300 THB/1 kg ซื้อครั้งละ 3 kg และ 5 kg ขึ้นไปมีราคาพิเศษ ชาของเราคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อคนรักชา ผลิตและบรรจุในญี่ปุ่น โดยบรรจุภัณฑ์ป้องกันความชื้นและทึบแสง เก็บรักษาในอุณหภูมิควบคุม ส่งด่วนแบบ EMS เพื่อคงคุณภาพที่ดีที่สุด

“โยชุกุ” 予祝 มัทฉะออแกนิคสำหรับทำเครื่องดื่มและขนมจากชาสายพันธุ์ยาบุคิตะที่เก็บเกี่ยวในฤดูร้อน เหมาะสำหรับทำขนม ไอศกรีม และเครื่องดื่มปั่น 🍃ให้กลิ่นหอมหวาน มีความเขียวคล้ายใบเตย ขมและฝาดจึงเหมาะสำหรับนำไปทำขนมที่ต้องการรสมัทฉะชัดเจน Cultivar: Yabukita Blend Harvest: Summer Origin: Tenryu, Shizuoka 700 THB/200 g 3,100 THB/1 kg ซื้อครั้งละ 3 kg และ 5 kg ขึ้นไปมีราคาพิเศษ ชาของเราคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อคนรักชา ผลิตและบรรจุในญี่ปุ่น

"ผงโฮจิฉะ" ほうじ茶 สำหรับดื่มกับนมเป็นโฮจิฉะลาเต้ จากชาเขียวที่ปลูกโดยปราศจากสารเคมี นำไปอบไอน้ำและอบแห้งแล้วนำมาคั่วจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นบดโม่จนละเอียด โดยทั่วไป การคั่วใบชาทำให้คาเฟอีนลดลง โฮจิฉะจึงเป็นชาที่ดื่มง่ายเด็กและผู้สูงวัยดื่มได้ทุกช่วงเวลา เหมาะสำหรับชงกับนมและทำขนม 🍃รสเข้มแต่ละมุน หอมชาคั่วกรุ่นกลิ่นคาราเมล และวานิลลา Harvest: Spring & Autumn Origin: Kikugawa, Shizuoka 400 THB / 50 g. 1,100 THB / 200 g. 4,950 THB / 1 kg. ชาของเราคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อคนรักชา ผลิตและบรรจุในญี่ปุ่น

ซากุระจิม่า เกียวคุโระ ชาใบปลูกออร์แกนิก (มาตรฐาน JAS Organic) เหมาะสำหรับชงร้อนหรือสกัดเย็น - Gyokuro (เกียวคุโระ) หนึ่งในชาเขียวที่แพงที่สุดของญี่ปุ่น ถูกคลุมร่มอย่างน้อย 20 วันก่อนการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ได้รสที่มีความอูมามิสูง - ใช้ชาสายพันธ์ุซาเอะมิโดริ ปลูกที่เมืองคาโงะชิมะ บนเกาะคิวชู 🍃สัมผัสนุ่ม อูมามิสูง ให้รสหวานของถั่วอีดะมาเมะ ข้าวโพดหวานและน้ำซุป กลิ่นหอมเขียวสดชื่น 850 THB/50 g

เทซึมิ อุโตกิ อาสะมูชิฉะ ชาใบจากหมู่บ้านอุโตกิบนภูเขาสูงในจังหวัดชิซูโอกะแบบออร์แกนิก เหมาะสำหรับชงร้อนหรือสกัดเย็น - "เทซึมิ" หมายถึงการเก็บเกี่ยวด้วยมือ - ชาถูกอบไอน้ำด้วยวิธี "อาสะมูชิ" คืออบไอน้ำในวิธีมาตรฐาน ดึงรสและอโรม่าของชาออกมาได้พอดี 🍃 อูมามิกลมกล่อม หอมสดชื่นปนกลิ่นดอกไม้ อาฟเตอร์เทสหวานชุ่มคอ 700 THB/50 g

ไซไร อิโจ คามะอิริฉะ ชาใบปลูกออร์แกนิกบนภูเขาสูง (มาตรฐาน JAS Organic) ณ หมู่บ้านอิซากาวะ ชิซูโอกะ ซึ่งมีอากาศบริสุทธิ์ ดินและน้ำอุดมสมบูรณ์ - Zairai (ไซไร) หมายถึงพันธ์ุชาที่ขึ้นตามธรรมชาติจากเมล็ดชา ถือเป็นชาพันธุ์พื้นถิ่น รสชาติของไซไรจะต่างกันไปตามแหล่งที่ปลูก - Icho (อิโจ) คือวิธีที่ปล่อยให้ชาทำปฎิกิริยากับอากาศ ในเวลาและอุณหภูมิควบคุมก่อนนำไปผ่านกรรมวิธีต่อๆไป - Kamairi (คามะอิริ) คือการให้ความร้อนโดยการคั่วให้แห้ง - ชานี้ไม่ผ่านการนวดใบชาเหมือนชาญี่ปุ่นทั่วไป จึงมีเอกลักษณ์ตรงลักษณะใบที่เป็นคลื่น 🍃หอมดอกไม้สีขาวเช่นดอกพุดและดอกมะลิ ลิ้นจี่ และเขียวเย็นสดชื่นเหมือนป่าสน มีความฝาดพอดี 450 THB/50 g

เซฟู คุคิฉะ ชาใบปลูกออร์แกนิก (มาตรฐาน JAS Organic) เหมาะสำหรับชงร้อนหรือสกัดเย็น "คุคิ" แปลว่าก้านอ่อน เซฟูคุคิฉะของเราใช้ก้านอ่อนติดใบซึ่งมีรสหวาน อบและคั่วใบชาด้วยวิธีพิเศษให้มีกลิ่นหอม เบลนด์จากหลายสายพันธุ์ให้ได้อัตลักษณ์ที่ลงตัว 🍃 หอมชาคั่ว และไม้หอม รสหวานเหมือนข้าวโพดหวาน และถั่วแระญี่ปุ่น 350 THB/50 g

"ชุนริน ฟุกะมูชิฉะ" 春霖 เซนฉะที่ผลิตด้วยกรรมวิธีเฉพาะของ เมืองคิคุกะวะ ชิซูโอกะ ที่เป็นต้นกำเนิดของวิธีการอบใบชาแบบ "ฟูกะมูชิ" ซึ่งอบใบชาด้วยไอน้ำนานกว่าปกติ ดึงรสหวานเข้มข้นและสีให้ชัดเจน ทำให้ใบชาอ่อนนุ่มกว่าปกติ เมื่อนำไปนวดขึ้นรูปใบชาจึงแตกง่ายและมีขนาดเล็กอันเป็นลักษณะเฉพาะ ทำให้น้ำชามีตะกอนเป็นปกติ เหมาะสำหรับชงร้อนหรือสกัดเย็น 🍃 อูมามิ มีบอดี้ชัด กลิ่นหอมกรุ่น หวานชุ่มคอ น้ำชาออกสีเขียวอ่อน มีตะกอนละเอียดของชาตามธรรมชาติ Sencha Cultivar: Yabukita and Okumidori Origin: Kikugawa, Shizuoka Harvest: Spring 650 THB/100 g ชาของเราคัดสรรอย่างพิถีพิถันให้คนรักชา ผลิตและบรรจุในญี่ปุ่นเพื่อคงคุณภาพที่ดีที่สุด

คาโอริ เซนฉะ "Kaori Sencha" Koshun A sencha with delicate sweet flowery and peach aroma ชาเขียวในกลุ่มเซนฉะที่มี surprise กลิ่นหอมดอกไม้และพีช สดชื่น รสสัมผัสต่างจากเซนฉะที่คุณคุ้นเคย จากขั้นตอนการผลิตที่เฉพาะเจาะจงเรียกว่า ICHO 🌱 ชาพันธุ์โคชุนที่หายาก ปลูกแบบออร์แกนิกโดยปราศจากสารเคมีในหุบเขา บนไร่เล็ก ๆ เพียงแห่งเดียว เรียกได้ว่าเป็นทั้ง single cultivar และ single estate 🌱 เก็บเกี่ยวแค่ครั้งเดียวในรอบปี ช่วงฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่ชาได้รับสารอาหารที่สะสมไว้ในดินในฤดูหนาวอย่างเต็มที่ 🌱 หมักในอุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมงก่อนเข้ากรรมวิธีการผลิตแบบเซนฉะ ซึ่งเป็นวิธีที่พิเศษมาก ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ICHO วิธีการนี้ทำให้ได้กลิ่นหอมเหมือนดอกไม้ เป็นที่มาของชื่อ Kaori ที่แปลว่าหอมจรุง หอมฟุ้งเหมือนดอกไม้ เป็นชาเขียวที่เจือเสน่ห์ของอู่หลง เหมือนหญิงสาวสมัยใหม่ที่แฝงเสน่ห์แห่งความเป็นเทรดิชั่นอยู่เล็ก ๆ รสออกมาจิบแรกเหมือนอู่หลง พอกลั้วทั่วปากจะสัมผ้สถึงความสดของชาเขียว เป็นเอกลักษณ์มาก ไม่ฝาด อาฟเตอร์เทสหวาน สีเหลืองเจอเขียวจาง ๆ ชงง่ายใช้น้ำ 90 องศาเซลเซียสได้เลยความร้อนสูงจะช่วยดึงกลิ่นออกมา สัดส่วนชา 2-2.5 กรัม ต่อน้ำ 150 มิลลิลิตร ชงได้ 2 รอบ

Experience the calmness of “Chado”, way of tea. Served with a piece of Nerikiri - Koicha - Usucha

A modern twist of “Usucha”, thin tea, served with ice in a chawan

- Matcha Cold Whisk Latte - Matcha Latte in Layers - Houjicha Latte - Genmaicha Latte - Hot Latte - Dirty Matcha

- Matcha Ice cream - Houjicha Ice cream - Genmaicha Ice cream - Matcha Affogato - Koicha with Vanilla Ice cream

- Gyokuro - Sencha - Matcha iri Kuro Genmaicha - Houjicha

- Azuki Nerikiri - Yuzu Nerikiri - Mitarashi Dango - Azuki Dango - Dorayaki Fresh Matcha Cream

Available in Lineman and Robinhood

Available in Lineman and Robinhood