【商品情報】パネットーネ用 串 パネットーネ製造では焼成後、ひっくり返して寝かせることで生地のしぼみを防ぐのが重要なポイント。パネットーネの特長である、気泡がほどよく含まれたふんわりした生地にするために欠かせない工程です。 ルーツ貿易ではパネットーネの材料だけでなく、この工程で使用するパネットーネ用の串も取り扱いを開始しております。弊社開催の講習会でもご紹介している工程となりますので、パネットーネ...