龍潭區三水里大北坑一帶，許多江家人世居種茶至今，這裡是龍潭最大的製茶區，製茶、選茶、品茶，遊客如織。好客的江媽媽，料理道地客家菜，讓客人大感驚艷，一次次鼓勵，帶給江媽媽一家人信心，在1997年創立了大江屋客家料理，在龍潭山區從製造業轉為服務業，是第一家進行轉型的業者，從8張桌開始，如今可容納近4百人，歷任總統均曾為大江屋的座上賓。  到家了，慢慢來 大江屋有個很有趣的店規，就是不可以催菜，大江屋希望客人能放慢步調、沈澱心情，欣賞山景，心平氣和的品嚐佳餚。大江屋不開放客人唱卡拉OK，播放的是早期山歌到近代的阿淘、謝宇威、林生祥……等客家樂曲，呈現滿滿客家風情，店裡陳設許多傳統客家文物、桌椅、碗櫥，空間懷舊讓人們有回家感，一切別客氣，碗筷自己拿，飯吃不夠隨你添，擔心一成的服務費？你在家裡有付過服務費嗎？  在擁擠忙碌的生活中，來到這裡感受世外桃源，讓生活不調慢一點，散步休閒，偶爾駐足欣賞夕陽，聽聽蟲叫鳥鳴，吃著用心為您料理的客家美食，感受客家的美。  人氣美食別錯過 放山土雞是必點菜色，無論白斬或是煮湯，香氣與口感絕佳。喜歡吃魚的朋友，得嚐嚐燜土鯽魚，經過4到6小時燜煮，輔以鹹度適中的客家黃豆醬，魚肉甘甜、入口即化，連刺都可以吃。若想吃些創意料理，以好幾種酒、數十種中藥材，首推浸泡一天一夜的五香醉豬腳，豬腳Q彈有咬勁，酒香盈滿口中。若想品嚐養生料理，川燙後冰鎮口味清爽的涼拌蕨類，淋上花生粉、美乃滋，創造口感多層次。  江老闆說，製茶和作菜都一樣，品質優先，從自己養土雞，選用在地溫體豬肉，不因省成本而忽略食品安全，才不會辜負客人多年來的信任。  特色介紹： 白斬土雞：放山土雞是店內必點菜色，無論白斬或是煮湯，香氣與口感俱佳。 燜土鯽魚：經過4到6小時燜煮，經過4到6小時燜煮，佐以鹹度適中的客家黃豆醬，魚肉甘甜、入口即化。  營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00 電話：03-4794547 傳真：03-4790200 地址：桃園市龍潭區三水里6鄰大北坑街1998巷65號  交通資訊 自行開車： 1.國道1號楊梅交流道下往埔心方向，遇三民路右轉直行接柏油路後依指標前往。 2.國道3號龍潭交流道下往龍潭方向遇3線左轉順行，右轉桃20線後順指標前往。

帳號簡介

109年新春尾牙菜單
預約春節桌席統一每桌預收訂金$3000元
戶名:大江屋客家美食館
轉帳帳號:77101-01-030275-6
金融機構轉帳代號:771-0012
ATM 轉帳代號:771/600

109年春節單點
預約春節桌席統一每桌預收訂金$3000元
戶名:大江屋客家美食館
轉帳帳號:77101-01-030275-6
金融機構轉帳代號:771-0012
ATM 轉帳代號:771/600

大江屋客家料理
-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳
大江屋自始至終懷抱著客家人好客之性情，抱著服務人群建設地方的永續經營理念，並極力推廣客家文化、客家美食，把最好的呈現給每位光臨大江屋的朋友。

堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色，並以親切、即時、高效率的服務態度，打造舒適、親切、放鬆的用餐環境，征服客戶的胃與「心」，獲廣大消費者青睞，成功點「食」成金。

私房菜式：龍泉海...

龍潭區三水里大北坑一帶，許多江家人世居種茶至今，這裡是龍潭最大的製茶區，製茶、選茶、品茶，遊客如織。好客的江媽媽，料理道地客家菜，讓客人大感驚艷，一次次鼓勵，帶給江媽媽一家人信心，在1997年創立了大江屋客家料理，在龍潭山區從製造業轉為服務業，是第一家進行轉型的業者，從8張桌開始，如今可容納近4百人，歷任總統均曾為大江屋的座上賓。

到家了，慢慢來
大江屋有個很有趣的店規，就是不可以催菜，大江...

自種青菜 大份:200 中份:140

大江屋客家料理
-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳
大江屋自始至終懷抱著客家人好客之性情，抱著服務人群建設地方的永續經營理念，並極力推廣客家文化、客家美食，把最好的呈現給每位光臨大江屋的朋友。

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
地址：桃園縣龍潭鄉三水村大北坑6鄰28號
訂位電話：(03)479-4547

江屋豆腐 一份:160

大江屋客家料理
-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳
大江屋自始至終懷抱著客家人好客之性情，抱著服務人群建設地方的永續經營理念，並極力推廣客家文化、客家美食，把最好的呈現給每位光臨大江屋的朋友。

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
地址：桃園縣龍潭鄉三水村大北坑6鄰28號
訂位電話：(03)479-4547

客家燜鯽魚 大份:300 中份:240

大江屋客家料理
-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳
大江屋自始至終懷抱著客家人好客之性情，抱著服務人群建設地方的永續經營理念，並極力推廣客家文化、客家美食，把最好的呈現給每位光臨大江屋的朋友。

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
地址：桃園縣龍潭鄉三水村大北坑6鄰28號
訂位電話：(03)479-4547

水蓮菜 一份:220

大江屋客家料理
-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳
大江屋自始至終懷抱著客家人好客之性情，抱著服務人群建設地方的永續經營理念，並極力推廣客家文化、客家美食，把最好的呈現給每位光臨大江屋的朋友。

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
地址：桃園縣龍潭鄉三水村大北坑6鄰28號
訂位電話：(03)479-4547

清炒高麗菜 大份:200 中份:140

大江屋客家料理
-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳
大江屋自始至終懷抱著客家人好客之性情，抱著服務人群建設地方的永續經營理念，並極力推廣客家文化、客家美食，把最好的呈現給每位光臨大江屋的朋友。

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
地址：桃園縣龍潭鄉三水村大北坑6鄰28號
訂位電話：(03)479-4547

客家小炒 大份:340 中份:260

大江屋客家料理
-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳
大江屋自始至終懷抱著客家人好客之性情，抱著服務人群建設地方的永續經營理念，並極力推廣客家文化、客家美食，把最好的呈現給每位光臨大江屋的朋友。

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
地址：桃園縣龍潭鄉三水村大北坑6鄰28號
訂位電話：(03)479-4547

手工鮮蝦卷 一份:240

大江屋客家料理
-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳
大江屋自始至終懷抱著客家人好客之性情，抱著服務人群建設地方的永續經營理念，並極力推廣客家文化、客家美食，把最好的呈現給每位光臨大江屋的朋友。

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
地址：桃園縣龍潭鄉三水村大北坑6鄰28號
訂位電話：(03)479-4547

客家燜筍 大份:320 中份:240

大江屋客家料理
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大江屋自始至終懷抱著客家人好客之性情，抱著服務人群建設地方的永續經營理念，並極力推廣客家文化、客家美食，把最好的呈現給每位光臨大江屋的朋友。

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
地址：桃園縣龍潭鄉三水村大北坑6鄰28號
訂位電話：(03)479-4547

黃袍白斬雞 大份-600 中份-460

大江屋客家料理
-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳
大江屋自始至終懷抱著客家人好客之性情，抱著服務人群建設地方的永續經營理念，並極力推廣客家文化、客家美食，把最好的呈現給每位光臨大江屋的朋友。

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
地址：桃園縣龍潭鄉三水村大北坑6鄰28號
訂位電話：(03)479-4547

台積電董事長 張忠謀說:
要當領袖，其實就這七招，你做得到嗎？
《提醒自己要做到》共勉之

壹、沉穩
1.不要隨便顯露你的情緒。
2.不要逢人就訴說你的困難和遭遇。
3.在徵詢別人的意見之前，自己先思考，但不要先講
4.不要一有機會就嘮叨你的不滿。
5.重要的決定盡量有別人商量，最好隔一天再發布。
6.講話不要有任何的慌張，走路也是。
7.自信是好，但是別忽略任何人的想法。
8.人無高低，不要...

大份:640中份:480-堅持選用新鮮自然的食材，口味獨到

黃袍白斬雞-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳

大份:340 中份:240-堅持選用新鮮自然的食材，口味獨到

客家燜筍-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳

大份:380 中份:280-堅持選用新鮮自然的食材，口味獨到

蔥爆牛肉-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳

一份:320-堅持選用新鮮自然的食材，口味獨到

高麗菜封-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳

大份:350 中份:280-堅持選用新鮮自然的食材，口味獨到

客家燜鯽魚-「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳

人氣美食

大江屋客家美食館 成立時間 ：西元1998年 經營理念 ： 本餐廳堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色，並以親切、即時、高效率的服務態度，打造舒適、親切、放鬆的用餐環境，征服客戶的胃與「心」，獲廣大消費者青睞，成功點「食」成金。  大江屋位於桃園市龍潭區三水里，與楊梅，關西，新埔三鄉鎮比鄰，早期為一純樸的農村，而大江屋之名係日治時代所留下之舊名稱。  大江屋最早經營製茶業，因買茶客人喜愛道地的客家菜，甚愛好客的江媽媽特別為客人準備道地的客家菜餚，故慢慢經營家庭式餐廳。  由八張桌的經營，慢慢靠口碑至今日可容納至400人之中小型餐廳，充分顯現客家傳統硬頸奮鬥，創新求變的精神。  營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00 電話：03-4794547 傳真：03-4790200 地址：桃園市龍潭區三水里6鄰大北坑街1998巷65號

人才招募

鹽焗土雞
客家燜筍
紅燒扣肉
燜土鯽魚
客家小炒
手工蝦捲
客家米苔目
薑絲大腸
季節青菜
今日例湯
季節水果

合菜3500

黃袍白斬雞
客家紅燒肉
客家米苔目
川燙鮮大蝦
客家燜桂筍
清蒸鮮鱸魚
手工鮮蝦捲
五香醉豬腳
有機水蓮菜
仙草燉雞湯
四季水果盤

合菜4000

錦繡綜合拼
黃袍白斬雞
客家鹹湯圓
燜筍東坡肉
港式高山鱸
鴛鴦美雙味
藥膳鮮大蝦
陶板鮮絲瓜
百果五行蔬
羊乃頭雞湯
完席美甜點
四季水果盤

合菜5000

生猛綜合拼
干貝佛跳牆
黃袍白斬雞
客家鹹湯圓
陶板大草蝦
xo醬爆三鮮
海陸雙味何必
麒麟海上鮮
百菇燴什錦
藥膳食補雞
精緻美甜點
綜合水果盤
(需事前預約)

合菜6000

合菜3500-6000

嚴選上等黑豬肉，加上獨門配料，燜煮而成，吃起來口齒留香。