恵那 銀の森

暖かな日が続いていますね。 この暖かさも明日には一変 また寒さが戻ってくるそう。 「三寒四温」という言葉が ふと、頭をよぎります。 少しづつ春に向かっていますね。 最近では、春の食材もちらほらと 見られるようになってきました。 春の食材といえば、 柔らかくて瑞々しい葉物。 竈出汁をジュレにして、 サラダと一緒にいかがですか? ぱっと華やかになるメニューで 食卓にもぜひ季節感じる一品を。

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