金湯匙花漾時尚會館

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最佳解答 為什麼草蝦頭會是綠色的是不新鮮嗎? 有以下情況 1.如果是墨綠色,那是養殖草蝦的養殖池遭到大量增生藻類汙染,草蝦攝食該藻類後,殘存在草蝦的腸胰腺,因此把頭剝開後,匯有綠色汁液流出來 2.如果頭是呈現黑褐色,那是酪胺酸因酵素分解所呈現的顏色,簡單的說就是要開始不新鮮,這種蝦子煮過後,肉質是軟爛 為什麼草蝦烤起來特別的橘紅色是因為有泡藥劑嗎? 1.每種對蝦所含的蝦紅素的量均不同,即使是同一池所養的草蝦,因攝食習慣,飼料添加劑,養殖環境,是否是海水養殖,....等條件的異同,同樣是草蝦,其蝦紅素的量均不同 2.草蝦 ...See More
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金湯匙每一道餐點
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為您打造一場多樣化的經典饗宴!

不僅如此
金湯匙也有提供素食者專屬的料理
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