徳島染め&徳島の藍を食べる会 〜藍を五感で感じてみよう〜 大好評の染めて食べるシリーズ！！ 今回は、夏の時期限定！！藍生産では日本一の徳島から藍の葉を使って空気に触れて酸化させるスカイブルー生葉藍染めをします。 藍染めも発酵させて作るものだとご存知ですか？ 発酵させた藍は濃い藍色、 生葉で染めた藍は綺麗なスカイブルーの色に染まります。 一般の藍染は たで藍は葉っぱを収穫したあと、発...