(10月の食卓。秋パスタとつまみ。) 今年の秋食材はパスタとつまみに変身させよう！をテーマに10月レッスンお送りいたします。 パスタは基本的な作り方を学びながら、本格的な味わいのキノコのあっさりカルボナーラに挑戦。 カルボナーラといえばこってりですが、そこは生クリームなどは使わずに、oisyマジックにて、あっさりの大人な味わいに仕上げます。 そして、つまみ。 夜が長くなり始める季節...