1985年開店の冷めん家は、1度、2度、3度食べていくうちに病みつきに。冷めん家は知る人ぞ知る広島つけ麺の元祖で修業し、十日市町店として1985年4月開店しその後独立。広島つけ麺(冷麺)を一年中食べることが出来るお店としたのは冷めん家です。冷麺のブームを作ったと言われる店「冷めん家」、は広島つけ麺の名前が定着する前より専門店として営業しています。
その後2017年10月に「冷めん家　大手町店」を2号店としてオープンしました。