紫蘇 又名赤蘇、蘇子、也有叫白蘇，是國家首批批准的葯食兩用植物，具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。紫蘇油含а－亞麻酸達56.14-64.82%,а－亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA（植物腦黃金），不含膽固醇，對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效，近年來隨著素食主義和環保意識的興起，出現了紫蘇籽油等植物來源的後起新秀。 現代營養學發現紫蘇油...