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酪農学園大学

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続いて、「トビタテ!留学JAPAN日本代表プログラム」~地域人材コースにて留学中の大学院修士2年 髙橋宗一郎さんのイタリア活動報告を紹介します sticon →http://exc.rakuno.ac.jp/article-9029.html 髙橋さんは大学院でワイン醸造の酵母の研究に取り組んでおり、昨年3月には試験醸造した「酪農学園大学ワイン」の完成報告会で研究成果を発表しました。 イタリアで多角的にワインを学ぶために、マルケ工科大学でワイン酵母の研究をし、近郊のワイナリーで研修をして醸造を学んでいます。
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