【循環經濟、減少碳排 農業管理有方法】 文／楊秋忠　中研院院士、中興大學講座教授 依據聯合國環境署2024年版《食物浪費指數報告》指出，2022年人們浪費了約 10.5億噸食物，相較於2021年統計呈上升趨勢。食物浪費的有機廢棄物約占世界碳排放總量8～10%，現今有機廢棄物處理仍以焚燒及掩埋為主，焚燒會增加大氣二氧化碳量等溫室氣體及空氣汙染問題，掩埋後有機物的分解也會產生二氧化碳、甲烷及氧化...