『魚香烘蛋』小秘訣 週末颱風，是要到賣場參與人聲鼎沸？還是加班到很晚，出門感受強風之夜。無論什麼，週五颱風前，回家最能覓得一處溫暖。 蛋料理家常，不用人擠人。有次，看個主廚烘蛋，不只讓外表蓬鬆、內餡咬下去軟嫩飽滿汁多。他說，重點是表面的花紋如流雲。因爲不老鮭無腥味，油度豐富，他都是煎完鮭魚，借油二次料理。他說烘蛋有秘訣，分享給我們。 調味料：黑白胡椒粉各適量、鹽、醬油少許、香油適量 ...